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酱香型白酒是未来中国白酒发展的方向
作者:管理员    发布于:2023-11-24 13:58:52    文字:【】【】【】浏览 (71)
摘要:国酿酒业专家组重要成员、国际和国家评酒委员、教授级工程师、博士生导师、酿酒大师、茅台集团董事长季克良说:“酱香型白酒是未来中国白酒发展的方向。”
国酿酒业专家组重要成员、国际和国家评酒委员、教授级工程师、博士生导师、酿酒大师、茅台集团董事长季克良说:“酱香型白酒是未来中国白酒发展的方向。”

酱香型白酒也叫做茅香型,是以茅台酒、乌江酒、张支云酒为代表的一个曲酒类。其特点是口感醇厚,香味细腻,浓度适中,酒无色透明,饮后唇齿留香,回味悠长。

随着我国建设小康社会的不断深入,老百姓的生活也逐渐从 “温饱型”向“品质型”转变,其中餐桌上必不可少的白酒,也在悄然发生变化。季克良关于酱香型白酒是未来中国白酒发展的方向的观点,得到了社会各界的积极响应。有营养专家预测:酱香型白酒因其工艺精细、品质上乘以及传递的健康理念,必将引导未来中国白酒发展的方向,成为大众喜闻乐见的品种。

以茅台为首的酱香型白酒,一直因其独具特色的口感而深受大众喜爱,而随着时代的变迁,酱香型白酒也在传承中不断发展,“张支云酒”就是一个较典型的品牌。

张支云酒,在传统茅台酒制作工艺上,不断提纯升华,充分满足现代人健康环保,追求绿色生态的发展方向,生产工艺中汇集了中华民族数千年酿造科技发展之精华,由具有绿色、有机、健康内在品质的纯粮酿造,千锤百炼出53度的这个较合适浓度,较为科学合理地实现了有利于人体生理健康的养生功效。

医学界专家多年研究的结果及生活实例表明,酱香型白酒富含抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼等功效的酚类化合物,比普通的白酒高出3—4倍。在这个既要活力又要健康的时代,酱香型白酒无疑成了“喝出健康”的好 。

张支云酒具有“酱、琼、厚”的香味特色,“改善酒体,覆盖躁杂,圆长后味,提高酒质”的作用。酱香白酒在茅台市场趋势带动下,已经形成一股消费潮流,在人们经济条件允许的情况下,消费者对于张支云酒的信赖和选择,也为其品牌的迅速占领市场,打下坚实基础。

酱香型白酒发展势头强劲,是消费者追求绿色、有机、健康消费的一种时尚选择,也是白酒行业顺势而为调整产品结构,提升市场竞争力的必然结果。中国酱香型白酒市场已经处于导入期结束、快速成长期将要启动的关键时期,发展潜力较大。今后几年,其市场增幅应在15%-20%左右。随着消费者追求健康绿色的品质生活,饮酒更趋理性。在3-5年后,酱香型白酒市场也必将快速升温,从而形成白酒发展的主宰者和引导者。
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