导航菜单
自定内容
自定内容
欢迎来到贵州冠酒台酒业有限公司!
自定内容
贵州冠酒台酒业
自定内容
服务热线:400-189-1979
自定内容
自定内容
Guizhou Guanjiutai Wine Industry
空白边框
 
空白边框
 
空白边框
 
空白边框
 
空白边框
 
全屏通栏广告背景
自定内容
News center
自定内容
新闻中心
自定内容
自定内容
酱香艺彩酒上飞酒陪你领略新时代品牌创新的酱香风采!品酒上飞酒,友谊天长地久!
文章分类
文章正文
不是低迷,是调整,酱酒正迎来新的发展机遇!
作者:管理员    发布于:2023-11-23 11:46:42    文字:【】【】【】浏览 (104)
摘要: 近一段时间来,酱香型白酒的市场萎缩明显,很多人恐慌性抛货,甚至悲观的认为酱酒会因此而垮掉。对此,我是持相反意见的——酱酒的发展恰恰进入了健康调整阶段,并且将迎来新的发展机遇。
       近一段时间来,酱香型白酒的市场萎缩明显,很多人恐慌性抛货,甚至悲观的认为酱酒会因此而垮掉。对此,我是持相反意见的——酱酒的发展恰恰进入了健康调整阶段,并且将迎来新的发展机遇。
理由有如下几点。
       首先,酱酒的市场调整属于正常现象
       酱香型白酒在2017年至今,从品牌到生产厂家,都没有做好准备,这场酱香热来的过于迅猛,无论在渠道建设、品牌培育以及产品结构上都存在诸多问题。行业内一窝蜂似的割韭菜心理,导致了酱酒在发展过程当中始终存在着不健康状态,比如拔苗助长的乱涨价,注重眼前利益的乱开条码。
       在近两年的发展中,我们能看到的是,酱酒厂商普遍不尊重市场、不尊重经销商、不尊重消费者,只尊重短期利益。
       本次酱酒的回调,将在很大程度上抑制酱酒无序涨价的现象,让酱酒价格回归理性,也让厂家、品牌方能静下心来,认真考虑是不是应该尊重市场、尊重经销商、尊重消费者。           任何事物的发展都有天道,从来没有可以超越自然规律的人和事物,酱酒的前期的无序发展迟早会带来恶性结果,在今天短期回调,恰恰可以让大家反思过去,认真面对未来,更有利于市场的健康、可持续发展。
       其次,酱酒的品牌与渠道建设需要进一步稳固
       酱酒的爆发式发展,是缺乏品牌培育、消费者引导和市场渠道建设基础的。酱酒热的本源在于茅台的带动、贴牌商的大量涌入,而不在于庞大的市场需求,甚至消费者是被动的开始接受酱酒、认识酱酒。而在这一过程当中,酱酒厂商并没有将消费市场的培育作为重心,相反重心放在了铺货给对市场没有预判的大量经销商来快速收割、回笼资金,甚至有酒厂不将生产、品牌建设作为重心,而将卖条码作为发展战略,这种本末倒置的做法,很明显并不符合长远利益。这种无序开发,导致酱酒在前期发展中,产品高度同质化,同品类、同品牌之间竞争激烈,造成酱酒产品高度泛滥。
       浓香与清香的市场培育是经历了漫长的过程,经销商的渠道建设也有着扎实的根基,而酱酒的发展过程中基本无视市场的培育和经销商渠道的建设,导致很多产品的市场忠诚度、认可度几乎为零,终端零售渠道产品饱和、溢出,大的终端零售连锁纷纷推出各自的产品,造成从生产到消费的通道堵塞,导致产品滞销。
       所以从市场销售角度来说,当前的酱酒市场低迷属于正常状态,是一次健康的自我调节,将会淘汰大量短期利益者,尤其是在2021年抱着割韭菜心理进入市场的投机者,他们本想赚快钱,没有想到自己倒成了韭菜。
       目前要做的恰恰是稳固渠道建设,厂家可以理解为现在开始要给韭菜浇水、施肥、锄草,让韭菜健康成长,等到韭菜地一片茂盛,韭菜又粗又壮,再来反复收割也不迟。
       再次,市场在提醒生产企业要踏踏实实酿好酒
       酱香型白酒的发展是一次自上而下的消费传导,在前期茅台的市场培育当中,消费者受到的教育是,酱香型白酒应该是高高在上的,并且符合12987传统大曲坤沙酿造工艺,神秘的茅台镇有着无数不多的优质酱酒,酱酒的特征是稀缺。
       但是在本轮酱酒热当中,众多的厂商快速打破了这一神圣光环,大量产品快速涌入市场,其中夹杂着各种各样低成本、低工艺水准、低口感体验的产品,让消费者对酱酒的体验有着较为明显的失落感,且很多酒厂的虚假宣传,夸大酒体口感、工艺的行为在移动互联时代迅速被消费者知晓。
       尤其是一些厂家过分宣传大曲坤沙工艺,一边灌装着碎沙、翻沙酒,一边又在市场培育中恶狠狠的贬低着碎沙、翻沙,虚假宣传、品质虚标、价格虚标的行为屡见不鲜,甚至成为酱酒行业的“明规则”。导致消费者对产品的心理预期与产品实际体验之间落差较大,使得很多消费者快速回归理性。
       所以本轮市场调整,恰恰是给了厂家一个认真调整产品结构的机会,不要再白白养活包材厂,而应该养活好消费者。同时在对碎沙酒正本清源的同时,把更多的精力放在消费市场的培育与品牌建设上来。毕竟众多生产厂家的韭菜割了不少,手头宽裕了,理应做点正经事儿了。
       较后,酱酒依然有着良好的市场发展空间
       中国酒文化与饮食文化有着极其相似的渊源,我们拥有全世界较大的消费市场,酱香型白酒的独特口感、文化传承、香型内涵、时代机遇有着其他香型不可比拟的先天优势,不同品类、不同品牌百花齐放百家争鸣的市场态势是消费者内在需求决定的,不同价位、不同市场定位的产品结构是多元化的消费层次、消费需求决定的。
       酱酒在前期的疯狂扩张中虽然存在着种种问题,但消费基本需求仍然存在,并且快速激发了消费端的认知,也完成了酱酒企业的资本积累,下一步拼的是品质、品牌以及渠道建设。所以只要踏踏实实的取悦消费者,做好渠道建设、消费引导,酱酒的发展正面临着较好的机遇。
       市场的自我调整从不取决于某个人,某个企业,某个品类,而是取决于消费者的选择,取决于事物发展的一般规律。
       综上所述,酱酒并不是处于低迷期,而是自我调整期,并且将带来新的发展机遇,这个机遇属于重视品质、品牌与消费者培育、渠道建设的企业。这个机遇更属于那些懂得尊重市场、尊重经销商、尊重消费者的企业。
       大浪淘沙、适者生存、优胜劣汰适用于一切事物的发展,同样适用酱酒行业的发展。


自定内容
COPYRIGHT © 贵州冠酒台酒业有限公司,All Rights Reserved
自定内容
CONTACT US
自定内容
品鉴馆地:上海市浦东新区汇腾路109号
办公地址:贵州省遵义市仁怀市茅台镇岩滩村44号
注册地址:贵州省遵义市红花岗区中华路街道苟家井市场商运站221号
邮箱:wuzhendong7582@126.com
网址:www.guanjiutai.com
电话:400-189-1979

自定内容
       贵州冠酒台酒业有限公司是一家集战略规划、品牌开发、市场运作为一体的专业酒类营销公司,拥有“冠酒臺”、“酒上飞”等品牌的自主知识产权。
       香满九州,冠酒台名酒传播的舞台,酱香艺彩酒上飞酒陪你领略新时代品牌创新的酱香风采!
        
自定内容
ABOUT US
自定模版
0